内蒙古开放大学动物检疫技术作业答案

动物检疫技术

学校: 内蒙古开放大学

问题 1: 1. 宰后检疫结果显示品质良好，符合国家卫生标准，应准予（ ）处理。

选项:

• A. 适于食用

• B. 有条件的食用

• C. 化制

• D. 销毁

答案: 适于食用

问题 2: 2. 下列处理方式不属于无害化处理的是（ ）。

选项:

• A. 焚烧

• B. 高温高压蒸煮

• C. 消毒剂处理并深坑埋

• D. 埋在树下做肥料

答案: 埋在树下做肥料

问题 3: 3. 经宰前检疫，凡患有危害性大且目前防治困难的疫病，或急性烈性病，或重要人畜共患病，以及国外有而国内无或国内已经消灭的疫病者，应予以（ ）。

选项:

• A. 准宰

• B. 禁宰

• C. 急宰

• D. 缓宰

答案: 禁宰

问题 4: 4. 确诊为无碍肉食卫生的普通病患畜禽，以及一般性传染病畜禽而有死亡危险时，应予以（ ）。

选项:

• A. 准宰

• B. 急宰

• C. 缓宰

• D. 禁宰

答案: 急宰

问题 5: 5. 宰前检疫时，一般对猪、羊、兔、鸡、鸭、鹅的宰前检疫都采用个体检查为主，辅以群体检查；对牛、马等大牲畜的宰前检疫是以群体检查为主，辅以个体检查。

选项:

答案: 错误

问题 6: 6. 由于产地检疫是在饲养生产地进行现场检疫，所以产地检疫多以实验室检查方法为主。

选项:

答案: 错误

问题 7: 7. 在市场上，一经查出中毒畜禽肉，应禁止销售，登记后作销毁处理。

选项:

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问题 8: 8. 对于经屠宰检疫合格的动物产品，除在胴体加盖验讫印章或加施验讫标志外，运输和销售前，尚须出具动物产品检疫合格证明。

选项:

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问题 9: 9. 宰后检疫的目的在于发现妨碍人类健康或已丧失营养价值的胴体、脏器及组织，并对其可食性做出明确判定，以确保食肉的安全性。

选项:

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问题 10: 10. 产地检疫对象一般是国家规定的检疫对象，但各省、直辖市、自治区可根据当地疫情进行增减。

选项:

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问题 11: 11. 下列关于肿瘤的描述不正确的是（ ）。

选项:

• A. 肿瘤是正常细胞在体内外致瘤因素的作用下，无限制分裂增殖形成的。

• B. 肿瘤可不断压迫、侵害、破坏周围的健康组织而引起病理反应。

• C. 在对肿瘤病畜禽的卫生处理时，一个脏器上有肿瘤，其胴体和内脏就全部作工业用或销毁。

• D. 一般恶性肿瘤多呈菜花样或形状不规则的结节状。

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问题 12: 1. 下列传染病中，其病原是寄生虫的是（ ）。

选项:

• A. 猪肺疫

• B. 猪丹毒

• C. 猪萎缩性鼻炎

• D. 猪囊尾蚴病

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问题 13: 2. 下列流行病中，不属于人兽共患病的是（ ）。

选项:

• A. 炭疽

• B. 非洲猪瘟

• C. 狂犬病

• D. 布氏杆菌病

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问题 14: 3. 患病鸡表现出两腿分别前后伸展姿势的典型临床特征，该病最有可能是（ ）。

选项:

• A. 大肠杆菌病

• B. 鸡瘟

• C. 新城疫

• D. 马立克氏病

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问题 15: 4. 下列传染病中，其病原是病毒的是（ ）。

选项:

• A. 牛瘟

• B. 牛传染性胸膜肺炎

• C. 牛海绵状脑病

• D. 牛结核病

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问题 16: 5. 下列选项中，不属于全国动物检疫对象中的二类动物疫病的是（ ）。

选项:

• A. 巴氏杆菌病

• B. 布鲁氏菌病

• C. 魏氏梭菌病

• D. 牛海绵状脑病

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问题 17: 6. 运输检疫监督的任务是对运出县（市）境的动物和动物产品实施具体的检疫。

选项:

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问题 18: 7. 动物皮张检疫主要是对皮张安全性和卫生质量的检查，同时兼顾品质的检查。

选项:

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问题 19: 8. 家畜冷冻精液是一种除精子外不含其它任何微生物的物质。

选项:

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问题 20: 9. 凡从国外进口的精液、胚胎，必须按照我国的固定进行检疫，经检疫合格后才能允许入境。

选项:

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问题 21: 10. 猪瘟病毒感染可导致患病猪出现“虎斑心”等病理变化。

选项:

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问题 22: 11. 羊肠毒血症又称为“血肠子病”，是由产气荚膜梭菌感染引起的。

选项:

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