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四川开放大学酒店管理概论作业答案

酒店管理概论

学校: 四川开放大学

问题 1: 1. （ ）在我国,对住宿设施的称谓有酒店、饭店、宾馆、旅馆、山庄、度假村、大厦等,虽然称谓不一,但是具备酒店功能要素的即酒店。

选项:

答案: 正确

问题 2: 2. （ ）康乐文娱功能是酒店的基本功能。

选项:

答案: 错误

问题 3: 3. （ ）低碳酒店不仅可以改善生态环境、节能减排,同时可以降低企业成本,提高经济效益。

选项:

答案: 正确

问题 4: 4. （ ）管理是以市场需求为依据,对企业的经营目标、经营内容、经营方式、经营策略做出科学决策。

选项:

答案: 正确

问题 5: 5. （ ）酒店保障性业务管理是指对直接对客服务并产生营业收入的酒店业务部门的管理。

选项:

答案: 错误

问题 6: 6. （ ）酒店服务质量管理的目的在于提升酒店服务质量。

选项:

答案: 正确

问题 7: 7. （ ）现代酒店管理既要强调员工队伍素质整体的提高,也应关注员工个体素质的提升。

选项:

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问题 8: 8. （ ）大中小型酒店都设有问询处或问询员。

选项:

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问题 9: 9. （ ）当宾客到达楼层时,楼层应该有清晰的客房指示牌,让宾客尽快找到客房。

选项:

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问题 10: 10. （ ）根据客房数,结合客房入住率配备一次性消耗品。一般按照1∶6的比例配备布草,以保证正常的运转。

选项:

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